El gran salto a la calidad de Bodegas Bianchi con su nuevo ícono de finca Los Chacayes, Tunuyán

 

Su última etiqueta presentada: Enzo Bianchi Gran Malbec 2017, primer ícono de su bodega de Valle de Uco. Así, la bodega se nutre de un importante número de vinos premium en un corto plazo de dos años.


Para los conocedores y paladares de buen beber, pocos vinos son tan esperados como cada cosecha de la línea Enzo Bianchi, el vino insignia de Bodegas Bianchi, elaborado desde 1994 en homenaje a Don Enzo Bianchi, precursor de la vitivinicultura argentina y quien fuera principal enólogo de la bodega por más de 50 años. En esta misma línea, Bodegas Bianchi –en su insoslayable expansión hacia los vinos de alta gama-, presentó recientemente Enzo Bianchi Gran Malbec, el primer ícono de la bodega y finca Los Chacayes (Tunuyán), una nueva versión de este vino insignia.

Se trata de un Malbec elaborado en la nueva bodega de Valle de Uco, homónima Enzo Bianchi, que fue presentado en los jardines de la casa. Al evento asistió incluso el gobernador Alfredo Cornejo, entre otros invitados especiales, y se degustó la nueva etiqueta –que presenta un rediseño en su presentación-, acompañado de un menú especial elaborado por el chef mendocino Pablo Del Río.

 

El primer vino ícono de la bodega de Valle de Uco

Gran parte de la familia propietaria de Bianchi –bodega 100% de capitales argentinos- y el enólogo Silvio Alberto fueron quienes recibieron a sus invitados y orgullosamente presentaron el nuevo vino en la nueva casa, su segunda bodega de Mendoza, adquirida hace dos años – la primera es la bodega-champagnera ubicada en Las Paredes, en San Rafael-.

“Este Malbec cosecha 2017 constituye un verdadero ‘single vineyard & single parcel, ya que proviene de un lote específico con una maduración polifenólica perfecta. La baja productividad natural de esta parcela proporciona una piel crocante de gran espesor, con muy buena expresión aromática, tonos violáceos oscuros, fruta roja fresca, notas florales amalgamadas con dejos minerales que hacen de este vino un icónico y expresa perfectamente las cualidades y atributos que Los Chacayes puede ofrecer”, comentó a medios provinciales Silvio Alberto. 

 

 

Alberto describió los objetivos enológicos, en pos de detallar y reforzar la estrategia para potenciar aún más el portfolio de vinos de alta gama: “el Valle de Uco es considerado actualmente como una de las áreas con mayor potencial para el desarrollo de vinos de alta calidad de la Argentina. Por sus excelentes condiciones, es el terroir ideal para el nuevo estilo de vinos que buscamos imprimirle a Bodegas Bianchi".

 

Un gran portfolio premium desarrollado en dos años 

Con la última etiqueta presentada, Enzo Bianchi Gran Malbec, la bodega se nutre de un importante número de vinos premium en un corto plazo de dos años. Gran Famiglia Bianchi Corte, Gran Famiglia Bianchi Malbec, Particular Cabernet Franc, Famiglia Viognier, Famiglia Red Blend, Famiglia White Blend y el pronto lanzamiento de Famiglia Rosé Blend son el resultado de un minucioso trabajo de profesionales, sumado a una bodega que cuenta con tecnología de última generación, con una impronta innovadora –que es aportada por la familia Bianchi-.

Sobre la Bodega Enzo Bianchi, su segunda en la Provincia

La bodega Enzo Bianchi está integrada por un edificio de 2000m2 con capacidad de vasija de 500 mil litros y para 400 mil botellas en estiba; y una casona para recepción del turismo. Construida en armonía con el entorno natural, la bodega refleja el respeto por el medio ambiente. La fachada está cubierta con piedra de la zona, y su construcción muestra la esencia del vínculo con el entorno. 

Silvina García Bianchi, quien también habló en la presentación del nuevo producto y, en representación de toda la familia, se refirió a su ‘nono’ Enzo, muy emotivamente.

 

Sus viñedos están ubicados en Vista Flores, precisamente en la prestigiosa zona de Los Chacayes (Valle de Uco), a una altitud de a 1.100 metros a nivel del mar. Esta ubicación trae además de la destacada calidad de sus suelos, una amplitud térmica única lo que permite producir vinos de excelente color y características organolépticas excepcionales. La cantidad plantada es de 40.5 hectáreas. Las variedades son malbec, viognier, petit verdot, cabernet franc y cabernet sauvignon, entre otras.

 

Por Redacción Ojos de Café (con información Guarda14, Los Andes) / Foto portada: captura

  

 

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