¿Cómo calcular el consumo responsable de alcohol?

 

 

 

Por Federico Basso, Sommelier de Tienda de Bebidas El Parque.

 

¿Cómo calcular el consumo responsable? El consumo responsable de alcohol se mide mediante una medida convencional creada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) denominada Unidad de Bebida Estándar (UBE). Una UBE equivale a 10 gramos de alcohol puro. Las bebidas alcohólicas tienen diferentes graduaciones alcohólicas (ej. Un vino tiene 12,5% de alcohol, una cerveza 5%, un Wiskhy 38% y el Fernet tiene 41%) por ello medir el consumo por vasos no sirve. Para calcular los gramos de alcohol que posee una botella de bebida alcohólica se debe realizar la siguiente ecuación: mililitros de la botella x graduación alcohólica x 0.8 % 100. Eso nos indica la cantidad de UBEs contenidas en esa botella. La recomendación de la OMS con respecto al consumo de bebidas alcohólicas diario es no superar los siguientes límites: 30 gramos de alcohol para hombre (3 UBEs) y 20 gramos para las mujeres (2 UBEs).

 

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