Diabetes, Una enfermedad cada vez más frecuente

 

En la columna de hoy hablaremos brevemente de una enfermedad que vemos cada día más en nuestra sociedad. Vale la pena conocer algunos detalles y sobre todo que alimentos debemos consumir. Siempre es bueno informarse con lo básico de estas enfermedades.

La diabetes es una enfermedad crónica. Existen dos tipos:

Diabetes tipo 1: que se desarrolla cuando el páncreas no produce hormona insulina (regula los niveles de azúcar en sangre). El tratamiento se basa en un plan alimentario (controlando el consumo de hidratos de carbono) y la incorporación de insulina por vía externa.

Diabetes tipo 2: cuando el organismo no puede usar efectivamente la insulina producida, se conoce como “insulino resistencia”.

¿El sobrepeso y la obesidad tienen relación con la diabetes?

Si, la diabetes tipo 2 tiene íntima relación con el sobrepeso y la obesidad ya que, en condiciones normales, la insulina se encarga de hacer llegar azúcar (glucosa) a la célula, donde se utiliza como energía. Cuando existe obesidad (y aumento de tejido graso acumulado en abdomen), este proceso de la insulina no se realiza adecuadamente, entonces el páncreas se esfuerza para producir más insulina para mantener los niveles de azúcar en sangre, en niveles óptimos. Esto se conoce como insulino resistencia.

¿Qué síntomas produce la diabetes tipo 2?

Generalmente las personas con este tipo de enfermedad no presentan síntomas.

En otros casos se puede observar:

Visión borrosa.

Dolor en pies y manos.

Infección en vejiga, riñón, piel, etc.

Fatiga.

Hambre y aumento de la sed.

Necesidad frecuente de orinar.

¿Cuáles son los valores normales de azúcar en sangre?

Los niveles de azúcar en sangre se pueden conocer mediante la realización de un análisis de sangre.

Normal: 70 mg / dl – 100 mg/dl.

Pre diabetes: (ALTO): 101 mg/dl – 125 mg/dl.

Diabetes: mayor a 125 mg/dl.

¿Qué alimentos tienen relación con la diabetes? ¿Cuáles debo controlar más?

El semáforo de la diabetes…

 

Dismuya alimentos ricos  en:

*Hidratos de carbono de absorción rápida: azúcar de mesa, dulces, miel, golosinas, gaseosas comunes.

*Grasas: manteca, mayonesa, piel del pollo, panificados realizados con manteca o grasa animal, crema de leche, fiambres, embutidos, chacinados.

 

 

Modere alimentos ricos en:

*Harinas refinadas (000, 0000, leudante), reemplazarlas por integrales, papa, pastas arroz, galletas dulces.

Además tenga precaución con:

*El alcohol.

*La sal.

     

 

Aumente alimentos ricos en:

*Hidratos de carbono de absorción lenta y fibra: cereales integrales (arroz, pastas integrales), legumbres, verduras, frutas y semillas.

*Grasas omega 3 y 9: pescados, semillas de lino y chía, nueces, palta, aceite de oliva, canola y soja.

 

 

Por: Maria Florencia Rodriguez. Licenciada en Nutrición. Matricula: 1226

Mail: mariaflorenciarodriguez02@gmail.com

 

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